Champagne podle etikety - rychlý tahák

Stojíte před regálem a nevíte, co znamenají všechny ty nápisy? Tady je jednoduchý tahák, jak číst etiketu Champagne a vybrat tu nej lahev, která vám sedne.

⏱ Chcete víc detailů? Mrkněte na kompletní supernávod - Champagne podle etikety.

🔤 Co značí zkratky na etiketě?

Malá písmena na láhvi – ukazují, kdo víno vyrobil:

NM – velké domy nakupují hrozny od peštitelů
RM – vlastní hrozny z vlastních vinic - menší vinař
CM – družstva, kde více pěstitelů spojuje síly na výrobu

Více detailů o tom kdo víno vyrábí a prodává najdete na blogu v článku: Stroj na peníze - Champagne.

📅 Ročník na láhvi? Proč někdy je a někdy chybí.

Vintage – z jednoho ročníku, víc chuti a hloubky, ideální k párování
Non-vintage (NV) – směs ročníků, spolehlivý základ

Z vlastní zkušenosti: Pokud vás baví chuť základních champagne od velkých značek (NV) např. Imperial Brut Moët & Chandon, máte svou jistotu, že budou nablendované rok co rok tak, aby pokaždé chutnalo úplně stejně. O jeho kvalitě a našem názoru na něj, zase někdy příště:)

🍬 Obsah cukru – jak sladké to bude?

Extra Brut (0–6 g/l)
Brut Nature (0–3 g/l)
Brut (0–12 g/l)
Demi-Sec (17–50 g/l)

Číslo = gramy cukru na litr na etiketách v 99 % nenajdete. Proto je fajn se trošku orientovat v těchto kategoriích a najít ji svou oblíbenou.

Z vlastní zkušenosti: Brut je univerzální klasika – většina lidí ocení. Extra Brut je pro fajnšmekry – ostré, řízné. Demi-Sec - skvělé k ovocným dezertům nebo na led u bazénu.

Champagne podle etikety

🥂 Styl Champagne

Rosé – růžové (to máte snadné:)
Blanc de Blancs – 100 % z bílých hroznů (většinou Chardonnay)
Blanc de Noirs – 100 % z modrých odrúd (Pinot Noir nebo Pinot Meunier)

Z vlastní zkušenosti: Nejzábavnější je otevřít všechny tři styly zároveň a pozorovat rozdíly s teplotou i s časem, ochutnávat několik dnů po sobě.

📏 Objem láhve – kolik Champagne potřebujete?

0,75 l – klasika
Magnum (1,5 l) – když chcete efekt, skvělé pro oslavy
Mini láhve (0,2-0,375 l) – ideální dárky nebo pro jednoho

Tady jsou nejčastější tři formáty, existuje spousta dalších - mnohem větších. Pokud máte chuť uložit svou láhev champagne do sklepa na 10 let a více, hodí se na to právě velké objemy - víno stárne pomaleji.

🔎 Rychlé shrnutí: jak číst etiketu

🔤 Zkratky: NM (velký dům), RM (malý vinař), CM (družstvo)
📅 Ročník: Vintage (typická chuť daného ročníku), Non-vintage (konzistentní)
🍬 Cukr: Brut (suché), Demi-Sec (sladší k dezertům)
🥂 Styl: Rosé (ovocné), Blanc de Blancs (jemné), Blanc de Noirs (plnější)
📏 Objem: 0,75 l (klasika), Magnum (efekt + lepší zrání)

Vybírejte chytře a s chutí. Na vaše! 🥂

Děda mi jednou nalil Chianti – a tím to začalo. Od té doby jsem ochutnal desítky tisíc lahví, prošel WSET Diploma a 20 let pomáhám lidem vybírat víno, co jim sedne. Žiju z reálné praxe a příběhů z vinic i od stolů. Na teorii mě neužije. O víně píšu tak, jak ho žiju – naplno a na rovinu.