Prosecco k jídlu

Chcete sladit jídlo a prosecco? 🍽️ Není to věda, stačí se držet drobných pravidel. Každý styl prosecca má své ideální jídlo – když ho trefíte pro svoji chuť, vznikne z toho super zážitek. Připravili jsme pro vás jednoduchý a přehledný návod, jak vybrat to pravé prosecco k vaší večeři, obědu nebo na party.

Jak vybírat prosecco k jídlu?

Prosecco a jídlo spolu mohou hrát různě podle stylu vína:

🥂 jemná svěžest pro ryby a lehká jídla
🌶️ mírná sladkost pro kořeněné speciality
🍰 sladké tóny k dezertům
🥩 výraznější styl k hutným pokrmům
🎀 elegantní růžová na slavnostní příležitosti

Stačí si správně vybrat – a prosecco vám každý pokrm krásně podtrhne.

Jaké prosecco zvolit podle jídla

🍾 Prosecco Brut

Suché, osvěžující víno, které sedne ke spoustě pokrmů. Prosecco Brut je ideální volbou, pokud hledáte univerzální víno k lehkým a elegantním jídlům. Ale i dokonale ugrilovaný steak z lososa nebo křupavé krevety s jemnou citronovou omáčkou sednou parádně.

Skvělé k rybám a mořským plodům (losos, krevety)
Výborné k italské kuchyni (pizza, těstoviny s rajčatovou omáčkou)
Perfektní pro bílá grilovaná masa

Brut má nízký obsah cukru (0-12 g/l), takže je suché a svěží. Kyselinka ve víně drží jídlo v rovnováze – neucítíte těžkost ani po třetí skleničce. Proto funguje k lehkým jídlům – nerve se s nimi, jen je jemně podtrhuje.

🌶️ Prosecco Extra Dry nebo Dry

Máte rádi trošku sladší tóny? Prosecco Extra Dry a Dry mají jemnou sladkost, která skvěle krotí pikantní a kořeněná jídla.

Ideální k asijským pokrmům (sushi, thajské kari, indické curry)
Výborné k mexické kuchyni (burrito, tacos s chilli)
Oceníte při posezení s exotickými chuťovkami

Sladkost ve víně krotí pálivost jídla. Extra Dry má 12-17 g/l cukru, Dry 17-32 g/l – tahle lehká sladkost vyvažuje pálivé koření a osvěžuje patro. Proto k asijské nebo mexické kuchyni funguje líp než suché Brut.

🍰 Prosecco Dry (Cartizze)

Chcete sladkou tečku? Prosecco Dry (Cartizze) je nejsladší varianta prosecca, ideální pro párování s dezerty.

K ovoci (jahody, broskve)
K jemným dezertům (čokoládový dort, citronový sorbet)
Skvělé k odpolednímu posezení u kávy

⚠️ Častá chyba: Lidé si myslí, že Cartizze je "prémiové prosecco" kvůli ceně. Je – ale často taky hodně sladké. Když ho dáte k hlavnímu chodu, budete zklamaní. Je to víno na dezert nebo na posezení s ovocem.

🥩 Prosecco Col Fondo

Nefiltrované, výrazné a plné chutí – Prosecco Col Fondo sedne k poctivým jídlům, kde se chutě nebojí projevit.

K steakům a burgerům
K pečené kachně nebo husím specialitám
K sýrům s výraznou chutí

Z vlastní zkušenosti: Col Fondo ke steaku nebo pečené kachně je netradiční volba – geniální kombinace. Zkuste někdy změnu, místo piva.

⚠️ Tady pozor: Col Fondo není lehké aperitivní prosecco. Je to seriózní víno s charakterem. K lehkým salátům nebo rybám by bylo moc – ale k hutným jídlům je ideální.

🎀 Růžové prosecco

Elegantní růžová volba pro pohodové i romantické chvilky. Růžové prosecco je jemné, ovocné a velmi univerzální.

K pokrmům z lososa, krevet nebo kachních prsíček
K lehkým masům a salátům
Na slavnostní obědy a romantické večeře nebo jen tak na chuť

Růžové prosecco má jemné ovocné tóny (jahody, maliny) díky krátkému kontaktu s kůžičkami červených hroznů. Proto vás bude bavit k širšímu spektru jídel – od ryb až po lehká masa.

Z vlastní zkušenosti: Růžové prosecco je skvělá volba, když nevíte, co bude na stole. Vypadá elegantně, takže je ideální na oslavy nebo romantiku.

💡 TIP z praxe: Při párování hledejte rovnováhu. Lehká jídla → lehké prosecco, silnější chutě → výraznější styl. Prosecco není jen na přípitek – je to parťák k jídlu!

Co zvolit? Shrnutí na jediný pohled

Nevíte, pro co sáhnout? Tady máte rychlý tahák:

🎯 Ryby, pizza → Prosecco Brut
🔥 Kořeněné pokrmy → Extra Dry nebo Dry
🍰 Dezerty a sladkosti → Dry (Cartizze)
🥩 Steaky a prasárny → Col Fondo
🎀 Romantika a slavnosti → Růžové prosecco

Na vaši dobrou chuť a zdraví! 🥂

Mám ráda letadla, metal, skvělé jídlo a kvalitní pití. Nedělám nic napůl a věci říkám na rovinu.
Všechny, návody, články, které pro vás chystám - vychází jen z toho, co mě naučila praxe, WSET Diploma a život.
Doporučím vám jedině to, za co bych dala sama jazyk do ohně. Budu se na vás těšit brzy u skleničky na našich kurzech nebo ochutnávkách.