Prosecco podle chuti a vkusu

Jak vybrat prosecco podle chuti a vkusu? 😋 Na první pohled to zní jednoduše – ale pokud chcete zážitek na 100 %, hodí se vědět, jak se ve stylech prosecca zorientovat. Všechny láhve nejsou stejné – a drobné rozdíly v chuti můžou rozhodnout.

🍇 Jak prosecco vlastně chutná?

Typické prosecco je svěží, lehké, s jemným perlením a ovocně-květinovým aroma.
Základ tvoří odrůda Glera. Dává vínu tóny jablka, hrušky, broskve a bílých květů.
Výroba probíhá tzv. charmat metodou, takže si prosecco zachovává lehký styl, který se snadno pije a hodí téměř ke všemu.

Z vlastní zkušenosti: Právě v jednoduchosti prosecca je jeho síla. Nečekejte komplikované vrstvy chuti jako u champagne. Prosecco je o lehkosti, svěžesti a radosti. Nemusíte nad ním přemýšlet, stačí otevřít a slavit nebo relaxovat.

💰 Prosecco podle ceny a kvality

🍾 U levnějších kategorií čekejte lehkou a neutrálnější chuť – lehké, ovocné a osvěžující víno ideální na běžné pití.
U dražších lahví získáte ovocnější i elegantnější chuť díky pečlivějšímu výběru hroznů.

• Základní prosecco = čistá, svěží chuť bez překvapení
• Prémiové láhve = jemnější, lépe spojená chuť, delší dochuť, více chuťové elegance

Jak to funguje: Rozdíl mezi levným a drahým proseccem není jako u červených vín. Nejedná se o "jiný svět". Jde spíš o jemnost – prémiová láhev má čistší chuť, bublinky drží déle, dochuť je příjemnější. Ale základní charakter zůstává stejný.

Z vlastní zkušenosti: Lidé čekají, že drahé prosecco bude "úplně jiné". Není. Je to pořád prosecco – jen udělané líp. Když chcete dramatický rozdíl, musíte sáhnout po champagne nebo cavě. Pozor na jednu věc: Top prosecca Cartizze bývají často ve sladší kategorii Dry, jestli vám šťavnatý cukřík nevadí, hurá do toho.

🎨 Prosecco podle chuťového profilu

🥂 Ať už dáváte přednost ovocné nebo květinové chuti, etiketa vám většinou nenapoví, co čekat. Typické tóny pro většinu prosecc jsou:

• 🍏 Zelené jablko
• 🍐 Hruška
• 🍑 Broskev
• 🌸 Květiny (jasmín, akácie)

Tak žádný strach, že byste se netrefili 😉

Chcete prosecco víc sušší nebo jemně nasládlé? Pak rozhoduje obsah cukru. Na etiketě najdete:

Z vlastní zkušenosti: Většina lidí si myslí, že chtějí Brut (suché). Ale pak ochutnají Extra Dry a zjistí, že tahle lehká sladkost je přesně ono. Extra Dry baví 90 % lidí – je to nejbezpečnější volba na party nebo welcome drink.

🧡 Col Fondo: pro odvážnější chuť

🤓 Chcete něco jiného? Zkuste Prosecco Col Fondo – nefiltrované víno s jemným zákalem.
Má kváskový, minerální charakter a hodí se pro ty, kdo hledají víc než jen "lehké bublinky". Může působit trochu drsňácky :)

Jak to funguje: Col Fondo kvasí v láhvi podobně jako champagne, ale kratší dobu. Kvasinky zůstávají uvnitř, takže víno je zakalené a má víc těla. Chuť je intenzivnější, méně o bublinkách, víc o struktuře. Není to pro každého – ale když vás to chytne, budete ho milovat.

⚠️ Tady pozor: Col Fondo není klasické lehké prosecco. Zakalený vzhled může vypadat jako chyba, ale je to záměr. Pokud chcete osvěžující aperitiv, tohle není ono. Col Fondo je na víc seriózní posezení.

🔍 Na co se zaměřit při výběru

🧐 Praktické shrnutí:

• Lehkost a pitelnost – základní vlastnost prosecca
• Cena a etiketa – vyšší cena může znamenat lepší zážitek
• Obsah cukru – pozor na italskou angličtinu - není suché jako suché
• Styl – klasické, růžové nebo Col Fondo

📌 Co si zapamatovat?

💡 Prosecco nikdy nebude těžké nebo komplikované víno. Když víte, co hledáte, můžete si vybrat láhev přesně podle nálady nebo příležitosti. Ať zkusíte klasiku nebo něco odvážnějšího, užijte si svoje prosecco podle své chuti a vkusu.

Na zdraví, na radost a na bubliny! 🥂

Autor

Marta

Mám ráda letadla, metal, skvělé jídlo a kvalitní pití. Nedělám nic napůl a věci říkám na rovinu.
Všechny, návody, články, které pro vás chystám - vychází jen z toho, co mě naučila praxe, WSET Diploma a život.
Doporučím vám jedině to, za co bych dala sama jazyk do ohně. Budu se na vás těšit brzy u skleničky na našich kurzech nebo ochutnávkách.