Prosecco podle etikety

Vybrat správné prosecco podle etikety? 🧐 Může to vypadat složité, ale s naším návodem se v tom vyznáte na první dobrou! Každá etiketa ukrývá víc, než si myslíte – když víte, kam se dívat. Tady je přehledný postup, jak z etikety poznat, co opravdu kupujete.

Jak číst etiketu prosecca: klíčové body

Při výběru prosecca sledujte hlavně tyto údaje:

🏷️ Označení kvality → DOC, DOCG, Rive, Cartizze
📍 Oblast původu → Treviso, Conegliano, Valdobbiadene, Asolo
🍬 Obsah cukru → Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry
🍾 Styl perlení → Frizzante, Spumante
🎨 Speciální styly → Tranquillo, Col Fondo, Rosé

Stačí vědět, co hledat, pojďme to spolu rozluštit!

Jak poznat kvalitu prosecca podle etikety

🏷️ DOC vs. DOCG: základní rozdíl

Prosecco DOC je skvělá volba na běžné popíjení – lehké, svěží, cenově dostupné.
Prosecco DOCG pochází z top oblastí jako Conegliano, Valdobbiadene nebo Asolo – ideální na oslavy a výjimečné chvíle.

• DOC = širší oblast, dostupnější vína
• DOCG = přísnější pravidla, vyšší kvalita
• Rive = vybrané vinice → charakter vína na max
• Cartizze = špička špiček, exkluzivní terroir, ale pozor - je hodně sladké!

📍 Kde se rodí nejlepší prosecco

Italské místní názvy na etiketě jako např. Treviso nebo Trieste = běžná prosecca DOC, ideální do drinků.
Hledáte-li zážitek na max, zaměřte se na:

• Conegliano DOCG
• Valdobbiadene DOCG
• Asolo DOCG

Jak to funguje: Tyto oblasti mají strmé vinice, specifickou půdu a microklima. Hrozny dozrávají pomaleji, mají víc chuti. Vinař na nich dělá víc práce – ruční sběr, nižší výnosy. A poznáte to na první napití.

💎 Tyto oblasti tvoří srdce prosecca – strmé vinice, top kvalita hroznů a skvělé zpracování.

🍬 Obsah cukru: jak sladké prosecco si vybrat

Jak číst cukr na etiketě:

Z vlastní zkušenosti: Extra Dry je nejčastější volba – funguje na welcome drink, přípitek i běžné pití. Brut je sušší, ale víc elegantní – ideální jako aperitiv před jídlem.

🍾 Frizzante nebo Spumante?

Další indicie na etiketě:

• Frizzante → jemnější a slabší perlení, často šroubovací uzávěr
• Spumante → správně výrazné bublinky, hřibová zátka

Jak to funguje: Frizzante má nižší tlak (2,5 baru) – proto slabší bublinky a šroubovák. Spumante má vyšší tlak (min. 3 bary) – proto hřibová zátka a ten slavnostní "POP!" efekt. Na přípitek chcete Spumante, na grilovačku stačí Frizzante.

🎨 Další styly na etiketě

Na etiketách můžete objevit i méně známá slova:

• Tranquillo → tiché prosecco bez bublinek - velká rarita
• Col Fondo → nefiltrované prosecco s kaly uvnitř lahve
• Prosecco Rosé → jemně růžová svěžest - většinou brut

🍾 Velikost lahví: mini až mega

Prosecco najdete v různých objemech:

• Mini lahvičky 0,2 l → ideální na piknik (většinou se šroubovacím uzávěrem)
• Standard 0,75 l → klasika
• Magnum 1,5 l → party formát
• Jeroboam 3 l → velká party formát
• Nabuchodonosor (Nebuchadnezzar) 15 l → král všech oslav!

Z vlastní zkušenosti: Magnum na svatbě nebo večírku udělá show. Vypadá impozantně, bublinky vydrží déle (větší objem = stabilnější teplota), a hosté si to pamatují. Stojí to víc, ale efekt za to stojí. Jen pozor, pomalu se chladí a nevejde se do každé lednice! Nejlepší je pořádná vana s ledem, nebo party v zimě na horách.

Co si zapamatovat? Shrnutí

🏷️ Kvalita → DOC pro běžné pití, DOCG pro slavnost
📍 Původ → Conegliano, Valdobbiadene, Asolo = top kvalita
🍬 Cukr → podle chuti: Brut nebo Extra Dry
🍾 Styl → Frizzante jemnější, Spumante slavnostní
🎨 Speciální styly → Rosé, Col Fondo, Tranquillo
🎉 Objem → od mini lahviček až po Nabuchodonozory

Tak ať vám etiketa vždy napoví správně – a vaše prosecco chutná! 🥂

Autor

Petr

Děda mi jednou nalil Chianti – a tím to začalo. Od té doby jsem ochutnal desítky tisíc lahví, prošel WSET Diploma a 20 let pomáhám lidem vybírat víno, co jim sedne. Žiju z reálné praxe a příběhů z vinic i od stolů. Na teorii mě neužije. O víně píšu tak, jak ho žiju – naplno a na rovinu.