Styly champagne

🥂 Champagne má spoustu stylů, které stojí za to poznat. Když se řekne šampaňské, většina lidí si představí luxusní bubliny a velké chvíle. Ale champagne není jen jedno víno – je to celý svět chutí, který může chutnat pokaždé jinak. Stačí vědět, jaký styl vám sedne. A na to se spolu podíváme zblízka.

Jaké styly champagne vlastně existují?

🍇 Non-vintage (NV) – Nejčastější styl. Směs několika ročníků. Většinou jde o základní champagne, odrazový můstek všech vinařství. Určitě znáte z reklam např. Moët & Chandon Brut Impérial, patří přesně do této kategorie.

📅 Vintage (ročníkové) – Vyrábí se jen v mimořádných letech. Ročníky jako 2002 nebo 2008 jsou dnes legendy. Styl vinařství zůstává, ale chuť se mění podle ročníku. Zkušenost, která stojí za to, pěkný zážitek a někdy i investice.

🌸 Rosé Champagne – Růžové bubliny, které se dělají buď smícháním červeného a bílého vína, nebo krátkou macerací slupek. Ovocné, jemně kořeněné, plné charakteru. Když chcete champagne trochu jinak.

⚪ Blanc de Blancs – 100 % Chardonnay. Elegantní, minerální, s velkým potenciálem zrání. Mladé bývá strohé, ale časem zjemní a získá noblesu.

⚫ Blanc de Noirs – Bílé víno z modrých hroznů. Styl, často s více ovocnou chutí, jemností a strukturou. Výraznější champagne, které dokonale sedí i k jídlu.

A co značí označení Cru nebo Prestige?

📍 Grand Cru / Premier Cru – Nejlepší vinice oblasti. Grand Cru je absolutní špička, Premier Cru jen o krok níž. Na etiketě to znamená: původ, prestiž, kvalitu a cenu. Pro chuť to znamená: nej víno z nej hroznů, tedy více vrstev chuti a harmonie.

👑 Prestige Cuvée – Vlajková loď vinařství. Nejlepší hrozny, nejdelší zrání, největší péče. Když se řekne Dom Pérignon, Cristal nebo Krug – přesně tohle je jejich styl.

⏳ Late Release – Víno zraje extra dlouho na kalech a odstřeluje (degoržuje) se těsně před prodejem. Díky tomu je bohatší a komplexnější. Příklady? Bollinger R.D. nebo Dom Pérignon P2.

Champagne bez bublinek? Ano!

🔍 Věděli jste, že se v champagne vyrábějí i tichá vína? Opravdu, ale je jich velmi málo, protože je tam nikdo nehledá.

🌹 Rosé des Riceys – Tiché růžové víno z Pinot Noir. Jen z jedné apelace na jihu oblasti. Minerální, strukturované a naprosto jiné.

🍷 Coteaux Champenois – Bílé, červené i růžové víno bez bublinek. Nejčastěji světle rubínová červená s vysokou kyselinou. Vzácnost pro fajnšmekry.

Pro koho champagne je?

✨ Pro každého, kdo to chce zažít naplno. Kdo nehledá jen osvěžení, ale styl, eleganci a emoci v jedné skleničce. Champagne není jen pití – je to způsob, jak si užít každou chvilku naplno.

Komu champagne nesedne

Komu champagne nesedne?

🤨 Pokud čekáte jednoduché a levné pití, možná budete zaskočení. Champagne má vysokou kyselinu, sílu a cenu – a to nemusí sednout každému. Ale když si vás získá, jiné bubliny budou najednou málo.

TIP: Chcete poznat rozdíl mezi styly na vlastní chuť? Mrkněte na naše kurzy nebo se zastavte na ochutnávce. Uvidíte, co vám sedne – a užijete si to po svém.

💬 Champagne není jedno víno. Je to celý vesmír chutí, vůní a stylů. Když víte, co pijete, nebude to jen bublina – bude to zážitek na max. Tak ho ochutnejte naplno.

Na zdraví – a na pořádný styl! 🍾

Mám ráda letadla, metal, skvělé jídlo a kvalitní pití. Nedělám nic napůl a věci říkám na rovinu.
Všechny, návody, články, které pro vás chystám - vychází jen z toho, co mě naučila praxe, WSET Diploma a život.
Doporučím vám jedině to, za co bych dala sama jazyk do ohně. Budu se na vás těšit brzy u skleničky na našich kurzech nebo ochutnávkách.