Jak dlouho vydrží otevřené prosecco

Tahle otázka určitě rozesměje každého. 🤣 Nejčastější odpověď je, že to se přece nemůže stát – prostě zasyčí a za chvíli zmizí. Ale co když zůstane i déle? Nezoufejte! Máme pro vás vyzkoušené tipy, jak ho udržet v perfektní kondici.

Co ovlivňuje životnost otevřeného prosecca?

Kvalita vína 🍇

Alfa a omega každého prosecca. U tak lehkého pití, jako je prosecco, to platí dvojnásob. 🍷 Kvalitní prosecco prostě bude chutnat lépe i druhý den po otevření než hned po něm. Mmm, zní to dobře, co? 😋

Co od prosecca čekat podle ceny?

💰 U prosecca kolem 100 Kč (5 €) je vlastně štěstí, pokud vůbec narazíte na něco slušně pitelného. U takového prosecca platí „vypít co nejdřív", žádné skladování ani uchovávání nedává smysl. Další dny se víno zhoršuje. Nejvíc, i když jste tvrďáci, užijete si ho jedině extra podchlazené nebo v pořádně sladkém drinku. 🍹

Prosecco kolem 200-300 Kč (cca 10 €) má různou kvalitu, záleží na vinaři. Pokud je dobře udělané, uzavřené vhodným uzávěrem a správně uchovávané, vydrží určitě dva dny a stále bude skvěle chutnat. 🥂

Pro vína nad 400 Kč (kolem 20 €) nebo výrazně sladší vína můžete očekávat, že vydrží i pět dní. Některé výjimky by dokonce vydržely celý týden. 🎉 Takové nám pak vyfoťte a pošlete, prosím! Chceme o nich vědět! 😊

Správný uzávěr 🔒

Pokud vás na proseccu baví jeho bublinky a nechcete o ně přijít, musíte láhev pořádně zavřít. U prosecca se šroubovacím uzávěrem (screw cap) je to snadné. 😌 U těch, kde jste špunt odpálili do neznáma, je to složitější. 😬 Potřebujete speciální uzávěr na bublinky, tzv. WAF. A když jste hřibovou zátku neztratili, znovu ji do láhve opravdu nevrátíte.

Klasickým korkem zavírat rozhodně nedoporučujeme – tlak bublinek špunt dříve nebo později vytlačí a o bublinky přijdete. 🙄 A pokud jste zkoušeli dát do láhve kovovou lžičku, tak víte, že to nefunguje.

Teplota 🌡️

Jako u všech potravin, i víno stárne pomaleji při nižší teplotě. ❄️ Proto je fajn nedopité prosecco uložit do chladu – v létě do lednice, v zimě třeba na balkon nebo za okno. 🌨️

Kolik vína zbylo v láhvi 🥤

Délka životnosti otevřeného prosecca závisí i na tom, kolik vína ve vaší láhvi zůstalo. Čím méně vína, tím více vzduchu – víno při kontaktu s kyslíkem oxiduje a rychleji stárne. 😬

Pokud používáte vakuovou pumpičku, tak u bublinek to nedělejte – přišli byste o ně! 🚫 Pro udržení bublin je nutné láhev opět natlakovat, na to existují speciální mašinky. 💪 I když jsou spíše určené pro bary a restaurace, ale nikde není psáno, že si ji nemůžete pořídit i na domácí popíjení.

Naše doporučení: Jak na prosecco, když z něj vypijete jen pár skleniček? 🍷

Autor

Marta

Mám ráda letadla, metal, skvělé jídlo a kvalitní pití. Nedělám nic napůl a věci říkám na rovinu.
Všechny, návody, články, které pro vás chystám - vychází jen z toho, co mě naučila praxe, WSET Diploma a život.
Doporučím vám jedině to, za co bych dala sama jazyk do ohně. Budu se na vás těšit brzy u skleničky na našich kurzech nebo ochutnávkách.