Jak poznat pravé prosecco

🥂 Když si objednáváme prosecco, očekáváme osvěžující ovocné bublinky. Ale stejně jako „Bohemka“ není pravé champagne, ani vše, co se tváří jako prosecco, nemusí být skutečně pravé. Jak tedy rozeznat originál od napodobenin?

Jak poznat pravé prosecco od falešného?

Prosecco si získalo oblibu po celém světě svou lehkostí, svěžestí a ovocnou chutí. Co je dobré, to se často kopíruje, a tak začalo vznikat také spousty napodobenin. Naštěstí je pravé prosecco chráněno označením původu, které garantuje jak kvalitu, tak poctivou výrobu a hlavně vaši oblíbenou chuť.

Chráněné označení původu

Aby mohla být láhev označena jako prosecco, musí hrozny pocházet z regionu Prosecco v severní Itálii a víno musí být vyrobeno metodou Charmat. Označení DOC a DOCG na etiketě vám pomůže identifikovat vaše pravé prosecco i úroveň kvality:

• DOC: Základní označení kvality.
• DOCG: Vyšší standard kvality s přísnějšími pravidly.
  
  

Další charakteristiky pravého prosecca

• 🍾 Prosecco je bílé nebo růžové. Červené prosecco neexistuje. ❌
• ✨ Prodává se výhradně v láhvích, nikdy ve stáčené podobě, plechovkách nebo bag-in-boxech.
• 🦠 Speciální styl: Nefiltrované prosecco se označuje Col Fondo.
• 🚫 „Nealko prosecco“? Takové oficiálně neexistuje, i když vinaři vyrábějí skvělé nealkoholické varianty.
• 🍇 Tranquillo prosecco - tiché víno bez bublinek.

Jak poznat pravé prosecco:

• 🍾 Pravé prosecco pochází pouze z regionu Prosecco v severní Itálii.
• ✨ Označení kvality: Hledejte na etiketě DOC nebo DOCG.
• 🚫 Pozor na napodobeniny jako „Secco“ nebo „Nosecco“. Ty s pravým proseccem nemají nic společného.

Příště, až budete vybírat prosecco, nezapomeňte na pár důležitých pravidel. 

Na zdraví! 🥂

🍾 Marta a Petr z Prosecco.cz