Champagne Alter Ego Blanc de Noirs Extra Brut 1er Cru Yannick Prevoteau 0,75 l

"Vin de Cœur" – víno našeho srdce. Ve skleničce to cítíte hned. 100 % Pinot Meunier z 1er Cru vinic. Ročník 2019 z vybraných parcel Les Hauts Bordets v Pierry. Extra Brut znamená minimální dávku cukru – chuť je čistá, přímá a plná. Tohle je champagne na vychutnávání a objevování. Každá teplota, každé napití odhalí něco nového. Bez přehánění stojí za každou korunu.

🥂 Co čekat ve skleničce

Zlatá barva s jemnými, elegantními bublinkami.
Ve vůni broskve a meruňky. Když zteplá, objeví se jemné tóny medu, borovice a akácie.

V chuti živé, s vytrvalým perlením. Karamel, sušené jablko, čerstvé byliny, grepová kůra, citrusy čerstvé i sušené (limetka, citron, grep), jemná chlebová kůrka a mineralita. Pak se objeví mirabelky, ryngle, jablka a rebarbora. Komplexní, dlouhé, šťavnaté, svěží a zároveň krémové. Víc vrstev chutí, než stíháte pojmenovat.

✨ Jak si ho užít na maximum

1. Servírujte při teplotě 6–10 °C, ale zkoušejte ho při různých teplotách – každá odhalí jinou tvář.
2. Chladnější víno je svěžejší a kyselejší, citrusy vyniknou. Teplejší se otevře do krémovější, plnější chuti s karamelem a sušeným ovocem.
3. Sklenice ideálně tulipán nebo Riesling – vůně se projeví víc a můžete objevovat jednotlivé vrstvy.
4. I když vyprchají bublinky, pořád to chutná výborně. To umí jen opravdu kvalitní champagne.

🍴 K čemu se hodí

• Samo o sobě – k vychutnávání, ke slavnostním chvílím, k oslavám. Tohle je víno, u kterého chcete sedět a poslouchat, co vám říká.
• K jídlu se hodí k telecím breškům na másle, rybám, sýrům. Nebojte se pikantních a kořeněných jídel – tahla komplexnost si s nimi poradí.
• Super dárek pro ty, kteří ocení obsah víc než etiketu. Ukáže, že víte, co děláte.
• Vydrží i několik let k archivaci – časem se chuť ještě víc zakulatí.

🎯 Koho bude bavit

Ty, co hledají top champagne a rádi ušetří skoro polovinu ceny velkých značek. Bude bavit lidi, kteří mají rádi komplexnost, vyváženost a dlouhou dochuť.

Sedne těm, co rádi zkoumají víno – jak se mění s teplotou, jak se vyvíjí ve sklenici, co všechno v něm najdou. Pro lidi, kteří chtějí champagne na zážitek, ne jen na přípitek.

🚫 Komu nemusí sedět

Těm, co hledají jednoduché, ovocné bublinky na rychlé pití. Tohle je víno na pozornost a čas.

Taky není pro ty, co jdou primárně po nízké ceně. Kvalita má svou hodnotu a Alter Ego ji odráží v každé kapce.

🌍 Na vinici a ve sklepě

Hrozny pocházejí ze 100 % Pinot Meunier z vinic 1er Cru v Pierry, konkrétně z vybraných parcel Les Hauts Bordets. Ročník 2019.

První kategorie (1er Cru) znamená prémiové vinice s ideální expozicí a půdou. Tahle kombinace je to, co dává vínu takovou komplexnost – karamel s mineralitou, čerstvé ovoce se sušeným, krémovost se svěžestí.

Extra Brut znamená minimální přidaný cukr – chuť je autentická, přímá, nic se neschovává za sladkostí.

👤 Kdo stojí za chutí

Yannick Prévôteau je nezávislý vinař z Champagne, který si dává záležet na každé láhvi. Pracuje s vinicemi Grand Cru a nechává vína zrát mnohem déle než velké značky.

Jeho filozofie? Kvalita a čas místo marketingu a zkratek. U šampaňského neexistuje zkratka – buď dostane svůj čas a má správnou chuť, nebo nemá. A Yannickova vína svůj čas dostala.

🏅 Co na to říkají ostatní

• James Suckling 2025: 92/100
• Dussert Gerber 2025: 94/100
• Gault & Millau 2025
• Challenge to the Best French Wines for Asia: stříbrná medaile
• IWC 2024: 87/100
• Decanter 2024: 87/100, bronzová medaile
• Decanter 2023: 92/100, stříbrná medaile
• Concours Général Agricole 2023: stříbrná medaile

"Koupila jsem to na výročí. Manžel říkal, že nejlepší champagne, co jsme kdy měli. Už jsme toho ochutnali opravdu hodně a já s ním musím na 100 % souhlasit. Alter Ego je teď naše srdcová záležitost." (Leona)

"Dal jsem to šéfovi na narozeniny. Týden na to mi volal, kde jsem to sehnal, a to se fakt vyzná." (Erik)