Champagne La Perle des Treilles Brut Yannick Prevoteau 0,75 l

Champagne La Perle des Treilles od Yannicka Prévoteau je víno, které chutná jako víno za dvojnásobek ceny. Vyrobené ze 60 % Pinot Noir a 40 % Chardonnay z vinic Grand Cru – nejvyšší kategorie v Champagne. Zraje 48 měsíců v láhvi místo povinných 15 měsíců. Chutná svěže, ovocně, s krémovou pěnou a neuvěřitelně dlouhou dochutí plnou minerality. Malý vinař, velká chuť. A když zteplá a bublinky vyprchají? Pořád chutná výborně. To umí jen opravdu kvalitní šampaňské.

🥂 Co čekat ve skleničce

Zářivě zlatá barva s jemnými bublinkami, které pomalu a elegantně perlí. Ve vůni najdete zralé citrusy, bílé květy, čerstvě upečený chléb a minerální tóny. Potom přichází v chuti zralé citrusy, sušené žluté ovoce, briošky, jablka a živá kyselinka, která všechno drží v perfektní rovnováze. Dochuť je neuvěřitelně dlouhá – mineralita, ovoce a pečivo se střídají a lákají k dalšímu napití.

✨ Jak si ho užít na maximum

1. Při nižší teplotě (4-7 °C) vyniknou zralé citrusy a svěžest.
2. Při vyšší teplotě (7-10 °C) se objeví krémovější tóny, sušené ovoce, pečivo a briošky. Stane se plnější a kulatější.
3. Sklenice ideálně flétna nebo tulipán – obě fungují skvěle. Klidně sklenička na bílé víno (Riesling).
4. Nedopijete? Vydrží měsíc otevřené a pořád bude skvělé na pití. Testovali jsme to – fakt funguje. Potřebujete jen uzávěr na bublinky WAF a lednici.
5. Nebojte se ho nechat ve sklenici – chutná i když vám zteplá ve skleničce, jen bude chutnat jako bílé víno bez bublinek.

🍴 K čemu se hodí

• Samotné pití – aperitiv, slavnostní přípitek, večer s přáteli.
• K jídlu – funguje ke všemu. Telecí, srnčí maso, kozí sýr, mořské plody, krevety, sushi, lehké těstoviny, měkké sýry.
• Slavnostní chvíle – narozeniny, výročí, Nový rok, promoce, svatby, úspěchy.
• Grilování a letní párty – klidně i k bazénu nebo do wellnessu pro náročné hosty.
• Grand Cru od malého vinaře + 48 měsíců zrání = dárek, co ukáže, že vám na tom záleží.

🎯 Koho bude bavit

Ty, co hledají svěží, ovocné bublinky s vysokou kvalitou a bohatou chutí. Bude bavit fanoušky elegantních šampaňských s dlouhou dochutí a mineralitou. Taky sedne těm, kteří ocení práci rodinného vinařství a styl prémiových vinic. Pro všechny, kteří chtějí z chuti šampaňského dostat maximum za své peníze.

🚫 Komu nemusí sedět

Nebude bavit ty, co potřebují velkou značku kvůli značce samotné. Taky není pro lidi, kterým vadí výraznější kyselinka – La Perle má živou kyselinu. Pokud hledáte levnější šampaňské, najdete ho – ale nebude z nejvyšší kategorie vinic a nezrálo čtyři roky.

🌍 Na vinici a ve sklepě

Hrozny Pinot Noir (60 %) a Chardonnay (40 %) rostou v oblasti Grand Cru – nejvyšší kategorie kvality v Champagne. Vinice jsou staré průměrně 45 let a stojí na půdě bohaté na vápenec a jíly. Víno vzniká tradiční metodou – druhotné kvašení v láhvi, kde zraje přes čtyři roky. Běžné šampaňské zraje 15 měsíců – tohle třikrát déle. Výsledek? Sametové bublinky, hedvábná textura, komplexní chuť a neuvěřitelně dlouhá dochuť s mineralitou.

👤 Kdo stojí za chutí

Yannick Prévôteau je nezávislý vinař z Champagne, který si dává záležet na každé láhvi. Pracuje s vinicemi Grand Cru a nechává vína zrát mnohem déle než velké značky. Jeho filozofie? Kvalita a čas místo marketingu a zkratek. U šampaňského neexistuje zkratka – buď dostane svůj čas, nebo nemá správnou chuť. A tohle víno svůj čas dostalo.

🏅 Co na to říkají ostatní

• James Suckling 90 bodů
• Decanter 95 bodů + zlatá medaile
• Concours Mondial de Bruxelles 2023 – zlatá medaile
• Concours Mondial de Bruxelles 2022 – velká zlatá medaile. 

"Dal jsem to šéfovi na narozeniny. Říkal, že nejlepší šampaňské, co dostal. Vezmu znovu až si budu chtít říct o zvýšení platu." (Tomáš)