Chateauneuf du Pape Rouge 2021 Chateau de Vaudieu 0,75 l

Suché červené víno z Châteauneuf-du-Pape – jedno z nejslavnějších a nejznámějších vín vůbec. Ročník 2021. Od vinařství Château de Vaudieu jeden ze tří historických zámků z 18. století v regionu.
Plné, bohaté se spoustou vrstev chutí. Zralé červené a černé ovoce, kakao, pepř, koření. Potenciál až 20 let. Víno, které si můžete otevřít teď, nebo za deset let. A vždycky bude chutnat skvěle.

🥂 Co čekat ve skleničce

Tmavě rubínová barva – už podle barvy poznáte sílu vína. Ve vůni zralé červené ovoce, kakao, džem. Pak přichází bílý pepř a koření. Vůní je spousta, jsou plné a mají několik vrstev.

Chuť začne mentolovými taniny. Pak se objeví tmavé ovoce, kakao, kořenité tóny. Dochuť je dlouhá. Opravdu dlouhá. Chuť se drží a drží.

Víno je z více odrůd. Grenache tvoří 54 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 16 %. Grenache dává tělo a sílu, Syrah strukturu, Mourvèdre hloubku. Dohromady vytváří komplexní víno s potenciálem.

✨ Jak si ho užít na maximum

1. Teplota 16–18 °C. Vyšší alkohol potřebuje nižší teplotu.
2. Sklenice na Syrah nebo na Cabernet Sauvignon. Vůně potřebuje prostor.
3. Dekantujte nebo otevřete minimálně 2 hodiny předem. Víno potřebuje čas, aby se otevřelo.
4. Kdy pít? Teď je skvělé. Ale má potenciál 20 let. Když ho schováte, bude jen lepší.

🍴 K čemu se hodí

• Jehněčí kýta s gratinovanými bramborami – klasika, na kterou je tohle víno postavené.
• Pečené sele – tučnost masa víno krásně vyváží.
• Hovězí steak – síla vína drží krok s masem.
• Zvěřina – kachna, divoké prase, jelení.
• Samotné popíjení. Víno má tolik vrstev, že nepotřebuje jídlo. Ale pozor na vyšší alkohol - v chuti není cítit.
• Dárek pro znalce i začátečníky. Châteauneuf od historického vinařství – ukážete, že víte, co děláte.

🎯 Koho bude bavit

Znalce i začátečníky. Châteauneuf má jméno, ale chuť je přístupná a srozumitelná. Když máte rádi plná červená s vyšším alkoholem a nižší kyselinou, tohle je přesně ono.
Pro ty, co hledají víno na delší zrání. Můžete ho pít teď, nebo schovat na 10–20 let. Bude jen lepší. Dárek pro někoho, kdo vínu rozumí. Château de Vaudieu má jméno i respekt po celém světě.

🚫 Komu nemusí sedět

Pokud máte rádi lehká červená s nižším alkoholem a vyšší kyselinou, tohle není pro vás. Châteauneuf je plné, koncentrované, má sílu.
Preferujete mladá ovocná vína na rychlé pití? Tohle víno chce čas a pozornost. Není to víno na večírek, kde se pije rychle.

🌍 Na vinici a ve sklepě

Châteauneuf-du-Pape, Château de Vaudieu. 70 hektarů pohromadě, nejlepší parcely regionu. Tohle víno je blend nejlepších pozemků s Grenache a Syrah na písčité půdě a červeném pískovci. Sklizeň proběhla ručně 13.–30. září 2021.

Odrůdy: Grenache 54 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 16 %. Hrozny se odstopkují, drtí a jdou do nerezových nádrží. Macerace 30 dní – to je hodně dlouho.

Zrání: Odrůdy zrají každá zvlášť a v jiných sudech - celkem 12 měsíců.

👤 Kdo stojí za chutí

Laurent Bréchet řídí Château de Vaudieu i Plateau des Chênes. Zpracovává 32 vinic každou zvlášť – protože každá půda je jiná a potřebuje jiný přístup.

Jeho filozofie? Respekt k místu a žádné kompromisy. „Neexistuje univerzální postup – buď dáte každé vinici to, co potřebuje, nebo výsledek není dost dobrý." Jejich Châteauneuf, Lirac i Rasteau mají správnou péči a chuť, jaká vás bude dlouho bavit.

🏅 Co na to říkají ostatní

"Koupili jsme to na výročí a hosté byli nadšení. Tohle není běžné víno. Châteauneuf od historického vinařství – chuť tomu odpovídá." (Martin, Praha)

"Schovávám si pár lahví na později. Víno má potenciál a už teď je skvělé. Za pár let bude ještě lepší." (Jakub, Brno)