Prosecco Col Fondo De Stefani 0,75 l

Zapomeňte na načančaný bublinky. Col Fondo je zakalený rebel – voní po chlebu a citrusech, v chuti krémový a suchý jako britskej humor. Má jen 10,5 % alkoholu a žádný cukr, takže osvěží i u těžšího jídla – od burgeru po kachnu. A místo vývrtky? Stačí otvírák na pivo.

✨ Jak si ho užít na maximum

1. Podávejte vychlazené na 5–8 °C.
2. Po otevření mu dejte pár minut, ať se nadechne – ukáže víc ze sebe.
3. Usazenina na dně je přirozená: můžete pít čiré, nebo promíchat a pít zakalenou, plnější verzi.
4. Pozor při otevírání, ať z toho není gejzír.
5. Sklenka tulipán nebo Riesling ukáže víc vůní než flétna.

🍴 K čemu se hodí

• Burger, kachna nebo svíčková – prosecco to odlehčí. Opravdu.
• Krémové risotto, těstoviny s mořskými plody.
• Hranolky nebo chipsy – kontrast křupavého a mastného.
• Lehké sýry nebo caprese.

🎯 Koho bude bavit

Ty, kdo rádi objevují nová vína. Taky ty, co mají rádi pivo, Pet-Naty nebo naturální vína. Baví každého, kdo chce prosecco jinak. Zakalené, rustikální a "plnotučné".

🚫 Komu nemusí sedět

Kdo chce křišťálově čisté, filtrované prosecco, tady nepochodí. Col Fondo je nefiltrovaný rebel – zakalené, sušší a rustikální. A sladkost? Ani omylem. Tady cukr nenajdete.

🌍 Na vinici a ve sklepě

Odrůda Glera z vinic mezi mořem, horami a řekou Piave. Jílovitá půda drží vláhu, noci jsou tak chladné jako léto v Grónsku – to posiluje vůně a drží svěžest. Ruční sklizeň v září.

Bez přidaných siřičitanů, jen vlastní kvasinky a bez filtrace. Druhotné kvašení přímo v láhvi, víno zůstává na kalech – odtud chlebová kůrka ve vůni a krémová textura v chuti. Přirozeně lehce perlivé a záměrně zakalené.

👤 Kdo stojí za chutí

Rodina De Stefani, čtvrtá generace vinařů. Víno dělají v Benátsku už přes 150 let. Alessandro má za sebou 34 vinobraní, jeho táta 71. V roce 2024 si ho James Suckling vybral jako ambasadora regionu Veneto.

🏅 Co na to říkají ostatní

„Prosecco, co chutná trochu jako pivo, ale je lehčí a čistší. To mě bere.“ (Mirek)

„Že prý s burgerem… mají pravdu, ale to by mě normálně nenapadlo.“ (Lucie)