Prosecco Rive di Refrontolo Extra Brut De Stefani 1,5l Magnum

Nejlepší Prosecco roku podle ročenky Wine Enthusiast. To je přesně ten typ, který vám nezůstane stát ve skleničce. Extra suché, minerální, ale s jemným ovocem – limetka, broskev, trochu jasmínu. Skvěle sedne k sushi, rybám i jako přípitek. A vydrží i několik dní po otevření stále svěží a ovocné, takže žádný spěch s dopíjením.
Láhev má dvojnásobnou velikost proti běžné láhvi = 1.5 litru a říká se ji Magnum.

🥂 Co čekat ve skleničce

Voní po citrusech, zeleném jablku a bílých květech – jasmín, konvalinky a černý bez. Chuť je suchá, příjemně svěží, dlouhá a minerální. Jsou v ní tóny limetky a bílé broskve.
Má čistý projev, chuť je harmonická a nikde neruší, pěna se pomalu a sametově rozpouští. Bublinky jsou malé, jemné a pomalu proudí.

✨ Jak si ho užít na maximum

1. Podávejte dobře vychlazené na 4–6 °C.
2. Větší láhev vypadá krásně, občas může být problém, nacpat jí do lednice i mrazáku. Navíc se chladí déle! Ideální je v zimě na balkon, na horách do sněhu, v létě do kyblíčku/vany s ledem.
3. Vyberte sklenici ve tvaru tulipánu nebo na Riesling raději než úzkou flétnu – ovoce se rozvine víc.
4. Po otevření dlouho drží chuť i kvalitu – stačí správný uzávěr WAF, lednička a svěžest i bublinky zvládnou i několik dní.

🍴 K čemu se hodí

• Skvělé na přípitky, jako aperitiv i samotné pití.
• Parádní k mořským plodům, rybám, krevetám, ústřicím i k sushi.
• Ladí i jemnými sýry a lehkými zeleninovými saláty.
• Výborná volba na důležité přípitky, jako dárek i na každý den.
• Takhle velký a chutnající dárek si zapamatuje každý kdo ho dostane.

🎯 Koho bude bavit

Ty kdo chtějí suché a jemně minerální prosecco se svěžestí a jemnými bublinkami. Zaujme lehce ovocnou chutí čerstvého ovoce a nízkým alkoholem. Zaujme i ty, kteří dávají přednost champagne.
Jeho chuť se mu lehounce blíží, ale počítejte s větší lehkostí.

🚫 Komu nemusí sedět

Těm co preferují polosladká a sladká vína. Jde o Extra Brut, tedy extra suchý styl – pokud jste zvyklí na Extra Dry (polosuché), může působit tvrdě a nepřístupně.

🌍 Na vinici a ve sklepě

Hrozny odrůdy Glera rostou v přímo ve oblasti Valdobbiadene na jedné konkrétní vinici, Rive di Refrontolo. Ta má strmé svahy a vínu přidává navíc vůni konvalinek. Má půdu bohatou na jíl a ideální sluneční expozici. Klima střídá horké dny a chladné noci. Díky tomu je víno lehké, svěží a minerální. Bublinky vznikají metodou Charmat, pomaleji než většina ostatních prosecc. Proto jsou jemné tak, že příjemně hladí.

👤 Kdo stojí za chutí

Rodina De Stefani, čtvrtá generace vinařů. Víno dělají v Benátsku už přes 150 let. Alessandro má za sebou 34 vinobraní, jeho táta 71. V roce 2024 si ho James Suckling vybral jako ambasadora regionu Veneto.

🏅 Co na to říkají ostatní

„Otevřeli jsme v pátek, v neděli to pořád bublalo a pořád bavilo.“ (Tomáš)

„Ze sektů piji jen champagne. Když musí být prosecco, tak jedině tohle“ (Adina)

• 93 bodů - Wine Enthusiast (Best Prosecco in the World)
• 92 bodů – James Suckling
• 94 bodů – Luca Maroni